30Kcal（1人分換算）
分
雲のスープ
- キャベツに含まれるビタミンの一種であるイノシトールには、脂肪の代謝を促進する働きがあるとされ、抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれています。内臓脂肪が気になる方は積極的に食事に取り入れたい食材です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 玉ねぎ30g
- キャベツ30g
- ブイヨン800ml
- 白ワイン大さじ1
- 卵白1個分
- 粉チーズ大さじ1
- みじんパセリ少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
玉ねぎ、キャベツは千切りにします。
ブイヨン、白ワインを合わせて煮立て、玉ねぎを加えてやわらかくなればキャベツを加えてサッと煮て、塩、こしょうで調味します。
卵白は塩少々を加えてかたく泡立て、粉チーズ、パセリを加えてサックリと混ぜます。
(2)に(3)をスプーンですくって加え、しばらく煮て火を通します。
