星と月のミニピッツァ
155Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ランチやパーティーにも使えるかわいらしいピッツァです。ピッツァ生地は栄養の多くを糖質が占めていますので、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富な具材をたくさんのせて、栄養バランスのよいメニューにしましょう。
材料(8個分)
(ピッツァ生地)
・強力粉
55g
・薄力粉
55g
・塩
2g
・ドライイースト
2g
・ぬるま湯
65g
・オリーブ油
大さじ1/2
(フィリング)
・オイルサーディン
4尾
・スタッフドオリーブ
5個
・たこ(足・ゆで)
1/4本
・青じそ
3枚
・ピザソース
60g
・ピザ用チーズ
60g
・レモン
少々
作り方
- (ピッツァ生地を作ります)
- 1.ボウルに合わせてふるった粉類を入れ、イーストも合わせます。
- 2.ぬるま湯を加えながらこね、だいたいまとまれば、オリーブ油を加えてさらにこね、なめらかになれば、丸めて一次発酵します(約40分間)。
- 3.2倍くらいにふくらめば、ガス抜きをして、5mmの厚さにのばし、星型、月型で抜きます。
- (フィリングを作ります)
- 4.スタッフドオリーブは輪切りにします。
- 5.たこは輪切りにし、青じそは千切りにします。
- 6.(3)にピザソースを塗り、星形にはオイルサーディンと(4)、月形には(5)をのせて、各々にチーズをのせ、ガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。
- 7.月形に切ったレモンをのせます。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 155 |
---|---|
たんぱく質(g) | 7.4 |
脂質(g) | 8.7 |
炭水化物(g) | 11 |
糖質(g) | 10.3 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 150 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 104 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 1.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.06 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 24 |
ビタミンB6(mg) | 0.07 |
ビタミンB12(μg) | 2.8 |
葉酸(μg) | 14 |
エネルギー(kcal) | 155 | カリウム(mg) | 104 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 7.4 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 8.7 | ビタミンE(mg) | 1.8 |
炭水化物(g) | 11 | ビタミンB1(mg) | 0.06 |
糖質(g) | 10.3 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 24 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.07 |
カルシウム(mg) | 150 | ビタミンB12(μg) | 2.8 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 14 |