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ほうれん草の白和えレシピ

65Kcal(1人分換算)

ほうれん草の白和え

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管理栄養士コメント
ほうれん草は貧血予防に働く鉄分、アンチエイジングに効果が期待できるβ-カロテン、ビタミンCなどを豊富に含む野菜です。豆腐にも骨粗しょう症予防に効果的なカルシウム、イソフラボンなどが含まれ女性にうれしい組み合わせです。

65Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

バーベル 8分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほうれん草1束
  • 少々
  • (和え衣)
  • ・木綿豆腐1/2丁
  • ・いりごま(白)大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・塩少々
  • ・薄口しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩熱湯でゆで、冷水に取り、水気を切って2cm幅に切ります。

  2. 2

    豆腐は重石をして水気を切り、いりごまはすり鉢でよくすります。

  3. 3

    和え衣の材料を混ぜ合わせ、さらによくすります。

  4. 4

    (3)で(1)を和え、器に盛ります。

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