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お花畑のちらしずしレシピ

438Kcal(1人分換算)

お花畑のちらしずし

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管理栄養士コメント
春らしい色合いのちらしずし。子どもと一緒に盛り付けをしてもいいですね。ちりめんじゃこは魚を丸ごと食べることができますので、カルシウムやDHA、EPAなどの栄養素を損なうことなく食べることができます。

438Kcal

1人分換算
脂質 8.1g
糖質 69.1g
塩分(食塩相当量) 3.5g
コレステロール 299mg
ビタミンD 5.7μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

サイクリング 118分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合(0.36L)
  • 約2カップ
  • 昆布5cm角1枚
  • 大さじ1/2
  • (合わせ酢)
  • ・酢80ml
  • ・砂糖大さじ3
  • ・塩大さじ1/2
  • にんじん1/3本
  • ちりめんじゃこ大さじ6
  • 6個
  • 砂糖小さじ2
  • 少々
  • さやいんげん5枚
  • ハム1枚

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯がまに入れ、水、昆布を加えて30分間浸水させます。

  2. 2

    酒を加え、水加減して炊きます。

  3. 3

    炊き上がれば全体を混ぜ合わせ、合わせ酢と合わせます。

  4. 4

    にんじんは5mm角に切り、ゆでます。

  5. 5

    (3)のすし飯に(4)のにんじん、ちりめんじゃこを混ぜます。

  6. 6

    卵は砂糖、塩を加えて混ぜ、そぼろ状に炒ります。

  7. 7

    さやいんげんは筋を取り、塩熱湯でゆでて冷水に取り、斜め半分に切ります。

  8. 8

    ハムは花の抜き型で抜きます。

  9. 9

    皿に(5)のすし飯を盛り、(6)~(8)の卵、さやいんげん、ハムで飾ります。

ワンポイントアドバイス

春らしい色合いのちらしずしです。お弁当にもおすすめです。

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