172Kcal（1人分換算）
分
しめさばのサラダ
- さばに含まれるDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸は、血液中の余分なコレステロールを減らし、血液をサラサラにする働きがあるとされています。お酢にも血行をよくする働きがありますので、血行促進によい組み合わせです。
172Kcal
| 脂質 | 15.3g |
|---|---|
| 糖質 | 3.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.4g |
| コレステロール | 10mg |
| ビタミンD | 1.6μg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
雑巾がけ 44分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- しめさば1/2尾分
- セロリ30g
- きゅうり30g
- にんじん30g
- ごぼう30g
- きくらげ(乾燥)2g
- 酢少々
- (A)
- ・酢25ml
- ・サラダ油50ml
- ・砂糖大さじ1/3
- ・塩少々
- ・こしょう少々
作り方
しめさばは薄い削ぎ切りに、野菜は3cmの長さの千切りにして、ごぼうは酢を少し加えた湯でサッとゆでておきます。
水で戻したきくらげも3cmの長さの千切りにして、サッとゆでます。
しめさばを敷いた上に、野菜を合わせて天盛りにし、(A)を合わせ上からかけます。
