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しめさばのサラダレシピ

172Kcal(1人分換算)

しめさばのサラダ

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管理栄養士コメント
さばに含まれるDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸は、血液中の余分なコレステロールを減らし、血液をサラサラにする働きがあるとされています。お酢にも血行をよくする働きがありますので、血行促進によい組み合わせです。

172Kcal

1人分換算
脂質 15.3g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 10mg
ビタミンD 1.6μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 61分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しめさば1/2尾分
  • セロリ30g
  • きゅうり30g
  • にんじん30g
  • ごぼう30g
  • きくらげ(乾燥)2g
  • 少々
  • (A)
  • ・酢25ml
  • ・サラダ油50ml
  • ・砂糖大さじ1/3
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    しめさばは薄い削ぎ切りに、野菜は3cmの長さの千切りにして、ごぼうは酢を少し加えた湯でサッとゆでておきます。

  2. 2

    水で戻したきくらげも3cmの長さの千切りにして、サッとゆでます。

  3. 3

    しめさばを敷いた上に、野菜を合わせて天盛りにし、(A)を合わせ上からかけます。

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