魚のすり身の花見団子
50Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
甘いものが苦手な方にぴったりの、魚のすり身を使ったお団子です。魚のすり身は、高たんぱくで低脂肪のヘルシーな食材です。すり身にすることで消化もよくなっていますので胃腸の弱い方にも安心です。
材料（4人分）
魚のすり身
150g
(A)
・卵白
1/2個分
・酒
大さじ1
・塩
少々
片栗粉
大さじ2
青のり粉
適量
食用色素(赤)
少々
食用色素(緑)
少々
作り方
- 1.すり身はすり鉢でよくすり、(A)、片栗粉の順に加えて混ぜ、3等分します。
- 2.ひとつに青のり粉と水溶きした緑の食用色素、もうひとつに水溶きした赤の食用色素を加えて色を付け、残りのひとつとともに各々8個ずつの団子に丸めてゆで、三色団子になるように串に刺します。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 50 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.1 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4 |
| 糖質（g） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 142 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 22 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 50 | カリウム（mg） | 142 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 4 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 4 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0 | コレステロール（mg） | 22 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 2 |
