194Kcal(1人分換算)
分
- 大ぶりに切った大根がたくさん入ったボリュームのある一品です。大根は水分を多く含んでいますので、食べごたえはありますが、カロリーの低い食材です。ダイエット中の方にもお勧めです。
194Kcal
脂質 | 6.9g |
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糖質 | 18.8g |
塩分(食塩相当量) | 3.1g |
コレステロール | 24mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.14mg |
カヌー 38分
材料
4人分
- 大根1/2本
- 豚肉(薄切り)140g
- 青ねぎ1/2本
- 一味唐辛子少々
- (A)
- ・だし汁2・1/2カップ
- ・酒大さじ2
- ・みりん大さじ3
- ・砂糖大さじ3
- ・しょうゆ大さじ4・1/2
作り方
大根は皮をむき、ひと口大の乱切りにしてゆで、豚肉は4cmの長さに、青ねぎは小口に切ります。
(A)を鍋に入れて煮立て、大根と豚肉を加えてしばらく煮て、豚肉だけ一旦取り出します。
大根をよく煮含めてから豚肉を戻し入れ、さらによく煮て、最後に一味唐辛子をふります。
器に(3)を盛り付け、青ねぎを上に散らします。