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大根と豚肉の甘辛煮レシピ

194Kcal(1人分換算)

大根と豚肉の甘辛煮

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管理栄養士コメント
大ぶりに切った大根がたくさん入ったボリュームのある一品です。大根は水分を多く含んでいますので、食べごたえはありますが、カロリーの低い食材です。ダイエット中の方にもお勧めです。

194Kcal

1人分換算
脂質 6.9g
糖質 18.8g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

ビリヤード 93分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大根1/2本
  • 豚肉(薄切り)140g
  • 青ねぎ1/2本
  • 一味唐辛子少々
  • (A)
  • ・だし汁2・1/2カップ
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん大さじ3
  • ・砂糖大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ4・1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、ひと口大の乱切りにしてゆで、豚肉は4cmの長さに、青ねぎは小口に切ります。

  2. 2

    (A)を鍋に入れて煮立て、大根と豚肉を加えてしばらく煮て、豚肉だけ一旦取り出します。

  3. 3

    大根をよく煮含めてから豚肉を戻し入れ、さらによく煮て、最後に一味唐辛子をふります。

  4. 4

    器に(3)を盛り付け、青ねぎを上に散らします。

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