194Kcal（1人分換算）
分
大根と豚肉の甘辛煮
- 大ぶりに切った大根がたくさん入ったボリュームのある一品です。大根は水分を多く含んでいますので、食べごたえはありますが、カロリーの低い食材です。ダイエット中の方にもお勧めです。
194Kcal
| 脂質 | 6.9g |
|---|---|
| 糖質 | 18.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.1g |
| コレステロール | 24mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.14mg |
ジョギング（120m/分) 34分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 大根1/2本
- 豚肉(薄切り)140g
- 青ねぎ1/2本
- 一味唐辛子少々
- (A)
- ・だし汁2・1/2カップ
- ・酒大さじ2
- ・みりん大さじ3
- ・砂糖大さじ3
- ・しょうゆ大さじ4・1/2
作り方
大根は皮をむき、ひと口大の乱切りにしてゆで、豚肉は4cmの長さに、青ねぎは小口に切ります。
(A)を鍋に入れて煮立て、大根と豚肉を加えてしばらく煮て、豚肉だけ一旦取り出します。
大根をよく煮含めてから豚肉を戻し入れ、さらによく煮て、最後に一味唐辛子をふります。
器に(3)を盛り付け、青ねぎを上に散らします。
