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あさりのスパゲッティレシピ

512Kcal(1人分換算)

あさりのスパゲッティ

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管理栄養士コメント
オリーブ油に含まれるオレイン酸には悪玉コレステロールを下げる働きがあるとされています。あさりに含まれるタウリンもコレステロールを低下させる働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つ組み合わせです。

512Kcal

1人分換算
脂質 19.8g
糖質 58.5g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

社交ダンス 122分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • スパゲッティ160g
  • あさり(殻付き)300g
  • にんにく1片
  • 赤唐辛子1本
  • パセリ(みじん切り)大さじ2
  • オリーブ油大さじ3
  • 白ワイン50ml
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. (ソースを準備します)

  2. 1

    あさりは砂出しをします。

  3. 2

    にんにくは縦半分に切って芯を除き、赤唐辛子は半分に切って種を除きます。

  4. 3

    鍋にオリーブ油を熱し、(2)を弱火でゆっくりと炒めます。にんにくが色付けば、水気をよく切った(1)と白ワインを加え、ふたをしてあさりの口が開くまで火を通します。

  5. (スパゲッティをゆでます)

  6. 4

    大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を加えます。

  7. 5

    スパゲッティを入れ、常に沸騰状態を保ち、時々かき混ぜながらかためにゆでます。

  8. 6

    ザルにあげ、湯を切ります。

  9. (仕上げます)

  10. 7

    (3)で(6)を和え、塩、こしょうをして器に盛り、パセリをふります。

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