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RingRingRingフライレシピ

500Kcal(1人分換算)

RingRingRingフライ

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管理栄養士コメント
低脂肪、高たんぱくのいかは、フライにしても安心して食べられる低カロリーの食材です。いかに多く含まれるタウリンは、肝臓の機能を助ける働きがありますので、お酒の席にもぴったりのメニューです。

500Kcal

1人分換算
脂質 37.5g
糖質 21.4g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 269mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.15mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いか1杯
  • 玉ねぎ小1個
  • ピーマン2個
  • うずら卵8個
  • (フライ衣)
  • ・溶き卵適量
  • ・薄力粉適量
  • ・パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • (ソース)
  • ・マヨネーズ大さじ4
  • ・トマトケチャップ大さじ2
  • ・ウスターソース大さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • レモン1/2個

作り方

  1. 1

    いかは皮をむいて1cmの厚さに、玉ねぎとピーマンは8mmの厚さに、それぞれ輪切りにします。

  2. ★いかの薄皮は、ぬれふきんでこすりながらむくとすべりません。

  3. 2

    うずら卵はゆでて、殻をむきます。

  4. 3

    (1)と(2)に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、170~180℃に熱した揚げ油で、野菜、うずら卵、いかの順にカラリと揚げます。

  5. 4

    器に楽しく盛り付け、レモンと混ぜ合わせたソースを添えます。

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