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新じゃがいものタラコ和えレシピ

86Kcal(1人分換算)

新じゃがいものタラコ和え

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管理栄養士コメント
じゃがいもはビタミンCが豊富で、加熱調理をしても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCはたらこに含まれるビタミンEの抗酸化作用を助ける働きがありますので、アンチエイジングや美容に効果的な組み合わせです。

86Kcal

1人分換算
脂質 3.5g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.06mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも200g
  • (A)
  • ・熱湯3カップ
  • ・サラダ油大さじ1
  • たらこ40g
  • (B)
  • ・薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ・みりん(煮切り)大さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもはマッチ棒大の千切りにして水にさらし、(A)の中で歯ざわりが残る程度にゆでて冷まします。

  2. 2

    たらこは薄皮を取ってほぐし、(B)で味を調えて(1)を和えます。

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