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あじの豪快ずしレシピ

568Kcal(1人分換算)

あじの豪快ずし

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管理栄養士コメント
あじは良質のたんぱく質を多く含んでいるほか、不飽和脂肪酸のDHAやEPAを豊富に含んでいる魚です。DHAは脳の働きの活性化に役立つとされていますので、育ち盛りのお子さまにも積極的にとってほしい魚です。

568Kcal

1人分換算
脂質 6.5g
糖質 98.2g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 46mg
ビタミンD 6μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 391分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    あじは三枚おろしにし、塩をして約1時間置いた後、酢洗いして、皮をひきます。

  2. 2

    米は洗って炊飯がまに入れて水加減し、昆布を入れ、約30分間置きます。炊く直前に昆布を取り出し、みりんを加えて水加減し直してから炊き上げ、合わせ酢を加えて混ぜます。

  3. 3

    (1)を削ぎ切りし、(A)に約30分間漬けます。

  4. 4

    (2)に切りごまとしょうがを混ぜ合わせ、(3)と万能ねぎ、もみのり、紅たでを上に散らします。

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