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かぼちゃのすり流しレシピ

65Kcal(1人分換算)

かぼちゃのすり流し

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管理栄養士コメント
かぼちゃのβ-カロテンやビタミンCがたっぷり入っています。かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEが多く、抗酸化力が強いため、血管を若くたもち心疾患の予防につながります。

65Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 11.9g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

靴磨き 35分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 栗かぼちゃ(正味)250g
  • 長ねぎ3/4本
  • だし汁3カップ
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と皮を取り、適当な大きさに切ります。長ねぎの1/4は白髪ねぎにし、残りは薄切りにします。

  2. 2

    だし汁で(1)のかぼちゃ、薄切りの長ねぎをやわらかくなるまで煮て、薄口しょうゆを加えてサッと煮ます。

  3. 3

    粗熱を取ってミキサーにかけ、鍋に戻し入れて温め、塩、こしょうで味を調え、よく冷やします。

  4. 4

    器に注ぎ、白髪ねぎを添えます。

  5. ★濃度が付き過ぎている時は、だし汁を加えて好みの濃度に調節します。

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