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きゅうりと鶏肉の中華風冷奴レシピ

126Kcal(1人分換算)

きゅうりと鶏肉の中華風冷奴

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管理栄養士コメント
カシューナッツには若返りのビタミンと言われるビタミンEが豊富です。ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、体内で有害な活性酸素の働きを抑えるほか、血行をよくする働きがあり、アンチエイジングに役立ちます。

126Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

散歩 47分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 絹ごし豆腐1丁
  • きゅうり1/2本
  • 鶏むね肉(皮なし)100g
  • 少々
  • 少々
  • カシューナッツ20g
  • (中華風たれ)
  • ・にんにく(みじん切り)小さじ1/2
  • ・しょうが(みじん切り)小さじ1/2
  • ・ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりして千切りにし、鶏肉は酒と塩をふって電子レンジ(強)で約4分加熱し、細かくほぐします。

  2. 2

    カシューナッツはガス高速オーブンでロースト(160℃前後、約10分)し、刻みます。

  3. 3

    中華風たれの材料を合わせて器にひき、4等分に切った豆腐を盛り、(1)をのせ、(2)を散らします。

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