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簡単まぐろのカルパッチョレシピ

140Kcal(1人分換算)

簡単まぐろのカルパッチョ

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管理栄養士コメント
まぐろはビタミンB6を多く含み、たんぱく質の代謝に役立っています。また、カルシウムの骨への吸着や腸内での吸収を助けるビタミンDも豊富に含んでいますので、骨粗しょう症予防にも期待できます。

140Kcal

1人分換算
脂質 7.3g
糖質 1.8g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 30mg
ビタミンD 3.8μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ビリヤード 67分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • まぐろ250g
  • にんにく1/2片
  • 長ねぎ1/2本
  • かいわれ菜少々
  • レモン汁1/4個分
  • 少々
  • こしょう少々
  • EVオリーブ油大さじ1
  • (A)
  • ・マヨネーズ大さじ1
  • ・生クリーム大さじ1
  • ・マスタード小さじ1/3
  • ・しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    まぐろは4~5mmの厚さに切ります。

  2. 2

    長ねぎは千切りにし、かいわれ菜は根を取り、ともに水に放しておきます。

  3. 3

    皿ににんにくをこすって香りをつけ、(1)を並べ、塩、こしょうをふってEVオリーブ油とレモン汁をかけます。

  4. 4

    (A)を混ぜて絞り出し袋に入れ、(3)の上に絞り出し、水気を切った(2)を添えます。

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