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いかとブロッコリーのしょうが酢かけレシピ

135Kcal(1人分換算)

いかとブロッコリーのしょうが酢かけ

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管理栄養士コメント
ブロッコリーのビタミンAは体内でβ-カロテンに変わり、角膜保護に有効です。いかはコラーゲンが多く、ブロッコリーのビタミンCがコラーゲンの吸収力を高めます。

135Kcal

1人分換算
脂質 4.8g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 188mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 36分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いか300g
  • ブロッコリー1株
  • 少々
  • こしょう少々
  • ごま油少々
  • (しょうが酢)
  • ・しょうが汁10g
  • ・酢大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・砂糖大さじ1
  • ・ごま油小さじ1
  • ・鶏がらスープ大さじ2

作り方

  1. 1

    いかは鹿の子に切って2cm角に切り、サッとゆでて塩、こしょう、ごま油をかけます。

  2. 2

    ブロッコリーはゆでて小房に分けます。

  3. 3

    (1)、(2)を合わせ、しょうが酢で和えます。

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