31Kcal（1人分換算）
分
ほうれん草としいたけのスープ
- ほうれん草には鉄分、β-カロテン、ビタミンB12、しいたけにはビタミンDや食物繊維が多く含まれ、どちらも栄養が豊富な食材です。脂肪分はあまり含まれていません。香り控えめなのもうれしいですね。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ほうれん草1束
- 干ししいたけ4枚
- 中華スープ4カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ほうれん草は、蒸しゆでにし、水にさらして水気を絞り、3cmの長さに切りそろえます。
干ししいたけはやわらかく戻し、薄切りにします。
鍋に分量の中華スープと(2)を入れて中火にかけ、煮立ってくれば(1)を加え、塩、こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせます。
