ほうれん草としいたけのスープ
31Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ほうれん草には鉄分、β-カロテン、ビタミンB12、しいたけにはビタミンDや食物繊維が多く含まれ、どちらも栄養が豊富な食材です。脂肪分はあまり含まれていません。香り控えめなのもうれしいですね。
材料（4人分）
ほうれん草
1束
干ししいたけ
4枚
中華スープ
4カップ
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.ほうれん草は、蒸しゆでにし、水にさらして水気を絞り、3cmの長さに切り揃えます。
- 2.干ししいたけはやわらかく戻し、薄切りにします。
- 3.鍋に中華スープと(2)を入れて中火にかけ、煮立ってくれば(1)を加え、塩、こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 31 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 |
| 脂質（g） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 3.2 |
| 糖質（g） | 0.7 |
| 食物繊維（g） | 2.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 38 |
| 鉄（mg） | 2.4 |
| カリウム（mg） | 631 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 24 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 158 |
| エネルギー（kcal） | 31 | カリウム（mg） | 631 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 0.7 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 3.2 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 0.7 | ビタミンC（mg） | 24 |
| 食物繊維（g） | 2.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| カルシウム（mg） | 38 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 2.4 | 葉酸（μg） | 158 |
