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洋風炊き込みご飯レシピ

732Kcal(1人分換算)

洋風炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
具だくさんの炊き込みご飯はボリュームがあり、さらに様々な栄養素が入った優れものです。とうもろこしは吸収の早い糖質が主成分の優れたエネルギー源です。また、食物繊維も多く含んでいますので便秘改善にも役立ちます。

732Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 108.1g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 129mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.44mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 117分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • むきえび200g
  • とうもろこし(粒)1/2カップ
  • ボンレスハム(ブロック)200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム12個
  • バター大さじ2
  • オリーブ油大さじ2
  • ブイヨン3カップ
  • トマトピューレー大さじ4
  • 少々
  • こしょう少々
  • ローリエ1枚
  • ピーマン2個
  • ピーマン(赤・缶詰)1個
  • バナナ2本
  • バター少々
  • ブランデー少々

作り方

  1. 1

    米は炊く1時間前に洗って、ザルにあげておきます。

  2. 2

    むきえびは背わたを取り、ボンレスハムは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは4つ割りにします。

  3. 3

    ピーマンは5mm厚の輪切りにしてサッとゆで、赤ピーマンは5mm幅の細切りにします。

  4. 4

    ガス炊飯器の炊飯がまにオリーブ油、バターを煮溶かし、(2)ととうもろこしを炒め、(1)を加えて透き通るまで炒めます。トマトピューレー、ブイヨン、ローリエ、塩、こしょうを加えて混ぜ、炊きます。

  5. 5

    バナナは1cm厚の輪切りにし、フライパンにバターを煮溶かした中で炒め、ブランデーをふりかけます。

  6. 6

    (4)に(3)、(5)を加えてよく混ぜ合わせ、盛り付けます。

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