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有味飯(中華風炊き込みご飯)レシピ

695Kcal(1人分換算)

有味飯(中華風炊き込みご飯)

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管理栄養士コメント
長ねぎに含まれるアリシンは豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を助けることで、糖質代謝を促し、疲労回復に役立ちます。身体を温める働きもあるとされていますので、風邪予防にもよい食材です。

695Kcal

1人分換算
脂質 22g
糖質 91g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.38mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合(540ml)
  • 豚もも肉(薄切り)150g
  • (A)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • 干ししいたけ3枚
  • たけのこ100g
  • にんじん40g
  • サラミソーセージ100g
  • 長ねぎ1本
  • 鶏がらスープ3カップ
  • (B)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・塩小さじ1
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 1

    米は炊く1時間前に洗っておきます。

  2. 2

    豚肉は1cm角に切り、(A)をふりかけます。

  3. 3

    戻した干ししいたけ、たけのこ、にんじん、サラミソーセージは、それぞれ1cm角に切ります。

  4. 4

    中華鍋にサラダ油を熱し、(2)を炒め、(3)、(1)の順に加えて炒めます。

  5. 5

    ガス炊飯器の炊飯がまに(4)を入れ、鶏がらスープ、(B)を加えて炊きます。

  6. 6

    炊き上がれば、長ねぎの小口切りを加えて、10分程蒸らします。

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