97Kcal（1人分換算）
分
ほたて貝の煮物
- 低脂肪、高たんぱく質のほたてはタウリンが豊富に含まれていますので、肝臓の機能を助ける働きが期待できます。疲労回復に役立つアスパラギン酸が豊富なアスパラガスとは、スタミナアップに役立つ組み合わせです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- グリーンアスパラガス12本
- ほたて貝8個
- だし汁1・1/2カップ
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ3
作り方
グリーンアスパラガスはかたい部分を切り落とし、塩ゆでして、3つくらいに切っておきます。
ほたて貝はわたを取り、洗って、ふきんで水気を切っておきます。
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、(2)を入れてひと煮立ちさせて弱火にし、煮汁が半分くらいになれば、(1)を入れて煮込みます。
