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ほたて貝の煮物レシピ

97Kcal(1人分換算)

ほたて貝の煮物

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管理栄養士コメント
低脂肪、高たんぱく質のほたてはタウリンが豊富に含まれていますので、肝臓の機能を助ける働きが期待できます。疲労回復に役立つアスパラギン酸が豊富なアスパラガスとは、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

97Kcal

1人分換算
脂質 0.6g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

釣り 21分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス12本
  • ほたて貝8個
  • だし汁1・1/2カップ
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ3

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスはかたい部分を切り落とし、塩ゆでして、3つくらいに切っておきます。

  2. 2

    ほたて貝はわたを取り、洗って、ふきんで水気を切っておきます。

  3. 3

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、(2)を入れてひと煮立ちさせて弱火にし、煮汁が半分くらいになれば、(1)を入れて煮込みます。

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