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セロリとえびのカレーレシピ

301Kcal(1人分換算)

セロリとえびのカレー

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管理栄養士コメント
カレー粉に含まれる様々なスパイスは、新陳代謝を活発にして疲労回復に役立ちます。えびにも肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つとされるタウリンが含まれていますので、夏バテしやすい方にぴったりです。

301Kcal

1人分換算
脂質 11.4g
糖質 27.6g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 123mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

自動車の運転 225分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • セロリ2本
  • 玉ねぎ小2個
  • じゃがいも小2個
  • 小えび300g
  • にんにく1片
  • トマト小1個
  • パイナップル(缶詰)4枚
  • オクラ4本
  • バター50g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉20g
  • カレー粉25g
  • ブイヨン4カップ
  • ローリエ2枚

作り方

  1. 1

    バターを溶かし、にんにくのみじん切り、玉ねぎの千切りをしっかり炒め、セロリの薄切りをしんなりするまで炒め、えびを加え、塩、こしょうをします。

  2. 2

    (1)に薄力粉、カレー粉を合わせて、さらに炒めます。

  3. 3

    ブイヨンを少しずつ加え、トマトのみじん切り、じゃがいもの2cm角切り、ローリエを加えて煮込みます。

  4. 4

    野菜がやわらかくなり、とろみが付けば、パイナップル1枚を6等分したもの、ゆでて輪切りしたオクラを加え、塩、こしょうで味を調えます。

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