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アーティチョークのチーズ焼きレシピ

261Kcal(1人分換算)

アーティチョークのチーズ焼き

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管理栄養士コメント
フランス料理やイタリア料理でよく使用されるアーティチョークは食物繊維を多く含んでいる野菜です。その量は食物繊維を多く含むことで知られるごぼうやたけのこよりも多く、便秘改善などに効果が期待できます。

261Kcal

1人分換算
脂質 16.5g
糖質 7.8g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

エアロビクス 62分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    アーティチョークはバターでサッとソテーし、塩、こしょうで下味を付けます。

  2. 2

    ミニトマトは芯を取り、反対側に十文字の切り込みを入れます。

  3. 3

    サワークリームソースを作ります。鍋にバターを煮溶かし、薄力粉を色付かないように炒め、ブイヨンを加えながらのばし、塩、こしょうをして、サワークリームを加えて仕上げます。

  4. 4

    グラタン皿にバターを塗り、(1)、(2)を並べ、(3)をかけ、ナチュラルチーズをのせてガス高速オーブンで焼きます(250℃前後、約7分)。

  5. 5

    焼き上がれば、パプリカパウダーとみじん切りのパセリをふります。

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