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五目スープレシピ

176Kcal(1人分換算)

五目スープ

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管理栄養士コメント
低脂肪、低カロリーの豆腐や鶏ささ身を使った、ダイエット中の方にもお勧めのヘルシーなスープです。食べる量を減らしてはストレスが溜まってしまいます。低カロリーの食材をうまく使ってカロリーダウンしましょう。

176Kcal

1人分換算
脂質 9.1g
糖質 7.8g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.36mg

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燃焼レベル

炊事 79分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 里いも大4個
  • 絹ごし豆腐1丁
  • 鶏ささ身2本
  • グリンピース大さじ1
  • 干ししいたけ2枚
  • 三つ葉適量
  • 青ねぎ1本
  • しょうが1片
  • 鶏がらスープ6カップ
  • ごま油大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむき、塩(分量外)でもんでぬめりを取り、2~3つに切り、サッとゆでてアク抜きします。

  2. 2

    豆腐はさいの目に切ります。

  3. 3

    水で戻した干ししいたけ、鶏ささ身は、粗みじんに切ります。

  4. 4

    青ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

  5. 5

    鍋にごま油を熱し、(4)を炒め、香りを出します。

  6. 6

    鶏がらスープを加え、(1)を煮ます。

  7. 7

    やわらかくなれば、(2)、(3)、グリンピースを加え、塩、こしょうで味を調えます。

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみを付け、3cmの長さに切った三つ葉を散らします。

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