176Kcal（1人分換算）
分
五目スープ
- 低脂肪、低カロリーの豆腐や鶏ささ身を使った、ダイエット中の方にもお勧めのヘルシーなスープです。食べる量を減らしてはストレスが溜まってしまいます。低カロリーの食材をうまく使ってカロリーダウンしましょう。
176Kcal
| 脂質 | 9.1g |
|---|---|
| 糖質 | 7.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.6g |
| コレステロール | 14mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.36mg |
階段の上り下り 36分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 里いも大4個
- 絹ごし豆腐1丁
- 鶏ささ身2本
- グリンピース大さじ1
- 干ししいたけ2枚
- 三つ葉適量
- 青ねぎ1本
- しょうが1片
- 鶏がらスープ6カップ
- ごま油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 水溶き片栗粉大さじ1・1/2
作り方
里いもは皮をむき、塩(分量外)でもんでぬめりを取り、2～3つに切り、サッとゆでてアク抜きします。
豆腐はさいの目に切ります。
水で戻した干ししいたけ、鶏ささ身は、粗みじんに切ります。
青ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
鍋にごま油を熱し、(4)を炒め、香りを出します。
鶏がらスープを加え、(1)を煮ます。
やわらかくなれば、(2)、(3)、グリンピースを加え、塩、こしょうで味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみを付け、3cmの長さに切った三つ葉を散らします。
