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貝柱のおかゆレシピ

102Kcal(1人分換算)

貝柱のおかゆ

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管理栄養士コメント
コトコト煮込んだおかゆは消化吸収がよく、胃腸の調子が悪い方にもお勧めです。貝柱に含まれるタウリンには肝臓の働きを助ける効果があるとされていますので、疲労回復にさらに効果が期待できます。

102Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 15.2g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 26分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1/2合(90ml)
  • 鶏がらスープ5カップ
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 貝柱大2個

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ、水気を切ります。

  2. 2

    貝柱は薄皮をむいて、薄い削ぎ切りにします。

  3. 3

    厚手鍋に鶏がらスープと洗い米を入れ、30分ほど置きます。

  4. 4

    鍋を強火にかけ、煮立てば、弱火にしてかき混ぜないようにして40分程炊きます。

  5. 5

    ふっくらとねばらずに炊き上がれば、(2)を加え、塩と酒で味付けします。

  6. ※好みでピータン、ナッツなどの具を添えてもよいでしょう。

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