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中華雑炊レシピ

214Kcal(1人分換算)

中華雑炊

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管理栄養士コメント
レーズンは鉄分やカルシウム、マグネシウムなどミネラルを多く含んでいる食材です。カリウムは余分なナトリウムを排出し、むくみや血圧上昇の予防に役立ち、鉄分は血行を促進して貧血や冷え性の改善に役立ちます。

214Kcal

1人分換算
脂質 2g
糖質 38.4g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • レーズン40g
  • ご飯2カップ
  • 鶏がらスープ6カップ
  • 小さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ぎんなん10粒
  • ロースハム2枚
  • たけのこ(ゆで)40g
  • にんじん30g
  • 青ねぎ1本

作り方

  1. 1

    レーズンはぬるま湯で洗っておきます。

  2. 2

    ご飯は洗ってぬめりを取ります。

  3. 3

    ロースハム、たけのこ、にんじんは各々3×1cmの短冊に切り、ぎんなんはゆでて、薄皮を取ります。

  4. 4

    鶏がらスープを煮立てて、(1)、(2)、(3)を入れ、中火でしばらく煮て、調味料で味付けします。

  5. 5

    青ねぎの細切りを散らします。

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