おむすびの牛肉巻き焼き
331Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
コクのあるタレがご飯によく合う、お弁当にぴったりのメニューです。牛肉には、ビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は代謝にかかわり、不足すると肌トラブルの原因にもなりますので、しっかりとりたいビタミンです。
材料(おむすび8個分)
米
3合(540ml)
(お好みの漬け物)
適量
・しば漬け
30g
・高菜漬け
30g
牛肉(赤身・薄切り)
400g
(調味料)
・しょうゆ
大さじ4
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ2
・砂糖
大さじ2
サラダ油
適量
作り方
- 1.米は炊く1時間前に洗って、炊飯がまに入れて炊きます。
- 2.15分程蒸らしてから2等分し、各々にみじん切りにした漬け物を混ぜて、俵形にむすびます。
- 3.牛肉は、調味料に20分程漬け、汁気を切ります。
- 4.(2)を(3)で包み、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
- ※おむすびに混ぜる材料はいりごま、青じそ、たくあん漬けなどでもよいでしょう。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 331 |
---|---|
たんぱく質(g) | 15.3 |
脂質(g) | 6 |
炭水化物(g) | 49.6 |
糖質(g) | 49 |
食物繊維(g) | 0.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.7 |
カルシウム(mg) | 14 |
鉄(mg) | 2.1 |
カリウム(mg) | 284 |
亜鉛(mg) | 3.4 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 2 |
コレステロール(mg) | 33 |
ビタミンB6(mg) | 0.27 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 18 |
エネルギー(kcal) | 331 | カリウム(mg) | 284 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 15.3 | 亜鉛(mg) | 3.4 |
脂質(g) | 6 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 49.6 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 49 | ビタミンC(mg) | 2 |
食物繊維(g) | 0.6 | コレステロール(mg) | 33 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.7 | ビタミンB6(mg) | 0.27 |
カルシウム(mg) | 14 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 2.1 | 葉酸(μg) | 18 |