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ブロッコリーの鶏そぼろあんレシピ

119Kcal(1人分換算)

ブロッコリーの鶏そぼろあん

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管理栄養士コメント
メタボ予防のメニューの基本はやっぱり、野菜たっぷりです。ビタミンが豊富なブロッコリーと低カロリーの鶏肉の組み合わせで、しっかり食べてダイエット。

119Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 5.3g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

布団干し 24分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ブロッコリー2株
  • (調味料)
  • ・だし汁2カップ
  • ・薄口しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・砂糖大さじ1/2
  • 鶏ひき肉150g
  • しょうが1片
  • 青ねぎ1本
  • 干ししいたけ2枚
  • 大さじ1
  • (水溶き片栗粉)
  • ・片栗粉小さじ2
  • ・水大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはかたゆでにし、小房に分けて調味料で煮含めます。

  2. 2

    鶏ひき肉とみじん切りにしたしょうが、小口切りにした青ねぎ、戻した干ししいたけのみじん切り、酒を混ぜ、(1)の煮汁の少量を加えて、混ぜ合わせます。

  3. 3

    (1)の煮汁の残りを煮立て、(2)を加えて煮、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  4. 4

    (1)を器に盛り、熱い(3)をかけます。

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