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さざえの煮物レシピ

177Kcal(1人分換算)

さざえの煮物

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管理栄養士コメント
くわいやさざえは、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含んでいる食材ですので、様々な栄養素がバランスよくとれます。しいたけや白菜など低カロリーの食材をたっぷり使って、カロリーも控えめなのもうれしい一品です。

177Kcal

1人分換算
脂質 3.8g
糖質 18.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

自動車の運転 132分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さざえ大6個
  • 干ししいたけ8枚
  • くわい8個
  • 青ねぎ2本
  • 白菜8枚
  • 鶏がらスープ2カップ
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 砂糖小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • こしょう少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    さざえの身はぶつ切りにします。

  2. 2

    干ししいたけは戻し、くわいは半分に切り、青ねぎは4cmの長さに切ります。

  3. 3

    白菜は芯の部分を削ぎ切りにし、葉先はざく切りにします。

  4. 4

    サラダ油で材料をサッと炒め、鶏がらスープを加えます。煮立てば調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

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