注目キーワード
ズッキーニ
ニラ
介護食
なす
やわらか食
キャベツ
免疫
玉ねぎ
弁当

はまぐりと菜の花のご飯レシピ

532Kcal(1人分換算)

はまぐりと菜の花のご飯

  • 印刷する
管理栄養士コメント
はまぐりはカルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルが多く含まれています。菜の花に豊富に含まれているビタミンCは、鉄分の吸収を高める働きがあるとされていますので、貧血防止に効果が期待できるメニューです。

532Kcal

1人分換算
脂質 5.1g
糖質 91g
塩分(食塩相当量) 4g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.49mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

テニス 95分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合(540ml)
  • はまぐり12個
  • 菜の花20本
  • 1/2カップ
  • 適量
  • こしょう適量
  • ごま油適量
  • 鶏がらスープ3カップ

作り方

  1. 1

    はまぐりは薄い塩水につけて砂出しします。酒蒸しにして、貝の口が開けば身を取り出して半分に切り、蒸し汁はこします。

  2. 2

    菜の花はかためにゆでて水気を切り、ごま油でサッと炒めます。

  3. 3

    炊飯器の炊飯がまに洗った米、鶏がらスープ、(1)の蒸し汁を入れ、塩、こしょうで調味して炊きます。

  4. 4

    炊き上がれば、(1)、(2)を加えて蒸らし、全体を混ぜます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」