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トマトのミニピッツァレシピ

238Kcal(1枚分換算)

トマトのミニピッツァ

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管理栄養士コメント
トマトの色素成分リコピンは強い抗酸化作用を持ち、悪玉コレステロールの酸化を防いで、動脈硬化を予防する働きがあるとされています。コレステロールが気になるチーズとはよい組み合わせです。

238Kcal

1枚分換算
脂質 13.9g
糖質 15.5g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 35mg
ビタミンD 2.2μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 85分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8枚分

  • トマト2個
  • モッツァレラチーズ100g
  • ロールアンチョビ8個
  • ピーマン2個
  • トマトソース150ml
  • (ピッツァ生地)
  • ・強力粉60g
  • ・薄力粉60g
  • ・塩少々
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・ドライイースト2g
  • ・牛乳75ml
  • ・サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    粉、塩、砂糖を合わせてふるい、ドライイーストも合わせます。

  2. 2

    牛乳を(1)に加え、サラダ油も合わせます。

  3. 3

    10~15分間くらい、打ちつけるようにして(2)をこね、サラダ油(分量外)を塗ったボウルに入れ、発酵させます(約30分間)。

  4. 4

    (3)をガス抜きして8等分し、丸めてベンチタイムをとります(約10分間)。

  5. 5

    (4)を直径10cmくらいの円形にのばし、トマトソースを塗り、モッツァレラチーズ、トマトの輪切り、ロールアンチョビをのせ、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約10分)。途中、ピーマンの角切りを散らします。

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