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かきの中華風佃煮レシピ

89Kcal(1人分換算)

かきの中華風佃煮

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管理栄養士コメント
かきは亜鉛などのミネラルが多く含まれ、食事がおいしく食べられる味覚作りに役立ちます。特にスナック菓子やインスタント食品を多くとる方には亜鉛欠乏が多く見られますので、不足しないよう気をつけましょう。

89Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 8.1g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

フットサル 14分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かき(むき身)200g
  • しょうが1片
  • (調味料)
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ、薄切りのしょうがを加えて、5分間ほど煮詰めます。

  2. 2

    かきはきれいに洗い、熱湯に通して、ザルにあげ、熱いうちに(1)に入れます。

  3. 3

    かきがふくらんで火が通れば、取り出して、煮汁だけを煮詰めます。再びかきを入れ、煮汁をからめて、ごま油を加えて仕上げます。

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