101Kcal（1人分換算）
分
春菊と春雨のサラダ
- 春菊は、抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含んでいる野菜です。β-カロテンは脂溶性ですので、ゆでても流れ出てしまうことがありません。ドレッシングに含まれる油分が吸収を高めてくれます。
101Kcal
| 脂質 | 3.3g |
|---|---|
| 糖質 | 11.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.2g |
| コレステロール | 6mg |
| ビタミンD | 0.7μg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
デスクワーク 69分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 春菊1束
- 春雨40g
- きくらげ3g
- ハム60g
- きゅうり1本
- (ドレッシング)
- ・薄口しょうゆ大さじ1
- ・酢大さじ2
- ・砂糖小さじ2
- ・ごま油小さじ1
作り方
春菊はサッとゆで、3cmの長さに切ります。
きゅうり、ハムは各々3cmの長さの千切りにします。
春雨は戻して適当な長さに切り、冷ましておきます。
きくらげは戻して、みじん切りにします。
器に(3)を盛り、その上に(1)、(2)をのせ、(4)を散らします。
ドレッシングを添えます。
