注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

春菊と貝柱の甘酢炒めレシピ

255Kcal(1人分換算)

春菊と貝柱の甘酢炒め

  • 印刷する
管理栄養士コメント
春菊はビタミンEやCを非常に多く含みます。ビタミンEは血行を促進して代謝を高めるほか、強い抗酸化作用がありますので、アンチエイジングにも役立ちます。美肌作りのために大いに役立つ野菜です。

255Kcal

1人分換算
脂質 9.7g
糖質 20.2g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.28mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

靴磨き 137分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 春菊2束
  • ほたて貝柱300g
  • にんじん1/2本
  • たけのこ(ゆで)100g
  • しょうが10g
  • 青ねぎ適量
  • 干ししいたけ4枚
  • (下味)
  • ・塩適量
  • ・日本酒適量
  • ・片栗粉適量
  • (合わせ調味料)
  • ・酢大さじ3
  • ・砂糖大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・レモン果汁大さじ1/2
  • ・水大さじ4
  • ・水溶き片栗粉適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    春菊は5cmの長さに切ります。

  2. 2

    にんじん、たけのこは、薄切りにします。干ししいたけは戻して、4つ割りにします。

  3. 3

    しょうがは薄切り、青ねぎはぶつ切りにします。

  4. 4

    貝柱は2~3枚に削ぎ切りし、日本酒、塩、片栗粉で下味を付けます。

  5. 5

    (4)を炒め、取り出します。

  6. 6

    サラダ油を足して(3)を炒め、(2)を加えて炒めます。(5)を戻し入れ、(1)を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて仕上げます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」