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春菊と貝柱の甘酢炒めレシピ

255Kcal(1人分換算)

春菊と貝柱の甘酢炒め

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管理栄養士コメント
春菊はビタミンEやCを非常に多く含みます。ビタミンEは血行を促進して代謝を高めるほか、強い抗酸化作用がありますので、アンチエイジングにも役立ちます。美肌作りのために大いに役立つ野菜です。

255Kcal

1人分換算
脂質 9.7g
糖質 20.2g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 91分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    春菊は5cmの長さに切ります。

  2. 2

    にんじん、たけのこは、薄切りにします。干ししいたけは戻して、4つ割りにします。

  3. 3

    しょうがは薄切り、青ねぎはぶつ切りにします。

  4. 4

    貝柱は2~3枚に削ぎ切りし、日本酒、塩、片栗粉で下味を付けます。

  5. 5

    (4)を炒め、取り出します。

  6. 6

    サラダ油を足して(3)を炒め、(2)を加えて炒めます。(5)を戻し入れ、(1)を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて仕上げます。

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