274Kcal（1人分換算）
分
フルーツのトマトカップサラダ
- トマトの赤い色「リコピン」は、抗酸化物質で活性酸素を消す働きをするため、動脈硬化の予防に役立ちます。さっぱりした酸味は疲労回復に効果的です。善玉の腸内細菌を増やすヨーグルトは、料理にも積極的に取り入れましょう。
274Kcal
| 脂質 | 20.3g |
|---|---|
| 糖質 | 16.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.7g |
| コレステロール | 71mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.15mg |
キャッチボール 82分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- トマト4個
- レタス大4枚
- きゅうり1本
- りんご1/2個
- グレープフルーツ1/2個
- ゆで卵1個
- (ドレッシング)
- ・プレーンヨーグルト50ml
- ・マヨネーズ1/2カップ
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- カッテージチーズ大さじ3
作り方
レタスは洗って、適当にちぎっておきます。
トマトは上部を切り落とし、中身をくりぬいてカップを作ります。※中身はドレッシングに使います。
きゅうり、りんごは5mm角に切り、グレープフルーツは袋から出して2～3つに切ります。ゆで卵の白身は粗く刻み、黄身は裏ごしします。
(2)でくりぬいたトマトの中身は種を取って裏ごしし、ドレッシングの材料と混ぜ合わせます。
(3)の黄身以外の材料を(4)のドレッシングで和えます。
(2)のトマトカップに(1)を敷き、(5)を詰めて、カッテージチーズ、黄身を飾ります。
