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マトンのチーズカツレツレシピ

628Kcal(1人分換算)

マトンのチーズカツレツ

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管理栄養士コメント
細胞内の脂肪を燃やす効果があるとされ、注目されているアミノ酸の一種カルニチン。カルニチンは人の体内でも作られますが、老化に伴って合成量は減っていきます。食肉の中では羊が多く含まれています。

628Kcal

1人分換算
脂質 46.1g
糖質 14.9g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 121mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

電車に立って 357分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • マトン肉400g
  • (漬け汁)
  • ・玉ねぎ(おろし)1/2カップ
  • ・にんにく(おろし)小さじ1
  • ・バジル大さじ1
  • ・牛乳100ml
  • 溶けるチーズ160g
  • 適量
  • こしょう適量
  • (フライ衣)
  • ・薄力粉適量
  • ・溶き卵適量
  • ・パン粉適量
  • (付け合わせ)
  • ・レタス1玉
  • ・ラディッシュ4個
  • ・ホールコーン(缶詰)20g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    マトン肉は塩、こしょうをし、漬け汁に30分~1時間くらい漬けます。

  2. 2

    マトン肉の水気を切り、チーズをはさみ、フライ衣を付けて揚げます。

  3. 3

    レタスは千切りにして水に放し、ラディッシュは薄切りにします。

  4. 4

    器に水気を切ったレタスを敷き、ラディッシュ、コーンを散らして、(2)を盛り付けます。

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