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変わり蒸しシュウマイレシピ

501Kcal(1人(4個)分換算)

変わり蒸しシュウマイ

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管理栄養士コメント
色よく蒸しあがったレタスと卵の黄色がカラフルなシューマイです。レタスは食物繊維やビタミン、ミネラルなど様々な栄養素をバランスよく含んでいるので、市販の皮を使うよりも栄養バランスがよくなります。

501Kcal

1人(4個)分換算
脂質 35g
糖質 12.4g
塩分(食塩相当量) 4g
コレステロール 252mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

テニス 90分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12個分

  • レタス12枚
  • 豚ひき肉400g
  • 片栗粉適量
  • (調味料)
  • ・青ねぎ(みじん切り)2本分
  • ・卵1個
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・ごま油大さじ2
  • ・酒大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・塩小さじ2/5
  • ・しょうが汁少々
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々
  • ゆで卵(黄身・裏ごし)1個分
  • (からししょうゆ)適量
  • ・からし適量
  • ・しょうゆ適量

作り方

  1. 1

    レタスはゆでて、水気を切り、芯のかたい部分を取ります。

  2. 2

    豚ひき肉と調味料を合わせ、ねばりが出るまでよく練り混ぜ、12等分します。

  3. 3

    (1)に軽く片栗粉をまぶし、(2)をのせて包みます。

  4. 4

    サラダ油(分量外)を塗ったセイロに(3)を並べ、強火で約10~12分間蒸します。

  5. 5

    器に盛り、卵黄を飾って、からししょうゆを添えます。

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