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変わり揚げワンタンレシピ

319Kcal(1人分換算)

変わり揚げワンタン

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管理栄養士コメント
豚ひき肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復に役立つとされています。免疫力アップに働くビタミンCが豊富なピーマンと一緒にとることで、病気に負けない身体作りに役立ちます。

319Kcal

1人分換算
脂質 19.4g
糖質 25.1g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 23mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 114分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ピーマン5個
  • 豚ひき肉70g
  • 干ししいたけ2枚
  • 干しえび大さじ1
  • 青ねぎ1本
  • しょうが1片
  • にんにく1片
  • 赤唐辛子1本
  • (調味料)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・砂糖小さじ2
  • ワンタンの皮24枚
  • キャベツ適量
  • パセリ適量
  • (花椒塩)
  • ・花椒少々
  • ・塩少々
  • サラダ油適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタ、種を取り、粗みじん切りにします。

  2. 2

    戻した干ししいたけ、戻して殼を取った干しえびは、各々みじん切りにします。

  3. 3

    青ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにします。

  4. 4

    赤唐辛子も、みじん切りにします。

  5. 5

    サラダ油を熱し、(3)を炒め、(1)、(2)、(4)を加え、豚ひき肉、調味料も加えてサッと炒め、冷まします。

  6. 6

    ワンタンの皮で(5)を包み、皮の端に水をつけて、ねじるようにしてとじ、揚げ油で揚げます。

  7. 7

    器に千切りにしたキャベツを敷き、(6)を盛り、パセリを飾って、花椒塩を添えます。

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