319Kcal（1人分換算）
分
変わり揚げワンタン
- 豚ひき肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復に役立つとされています。免疫力アップに働くビタミンCが豊富なピーマンと一緒にとることで、病気に負けない身体作りに役立ちます。
319Kcal
| 脂質 | 19.4g |
|---|---|
| 糖質 | 25.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 23mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
キャッチボール 95分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ピーマン5個
- 豚ひき肉70g
- 干ししいたけ2枚
- 干しえび大さじ1
- 青ねぎ1本
- しょうが1片
- にんにく1片
- 赤唐辛子1本
- (調味料)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・砂糖小さじ2
- ワンタンの皮24枚
- キャベツ適量
- パセリ適量
- (花椒塩)
- ・花椒少々
- ・塩少々
- サラダ油適量
- 揚げ油適量
作り方
ピーマンはヘタ、種を取り、粗みじん切りにします。
戻した干ししいたけ、戻して殼を取った干しえびは、各々みじん切りにします。
青ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにします。
赤唐辛子も、みじん切りにします。
サラダ油を熱し、(3)を炒め、(1)、(2)、(4)を加え、豚ひき肉、調味料も加えてサッと炒め、冷まします。
ワンタンの皮で(5)を包み、皮の端に水をつけて、ねじるようにしてとじ、揚げ油で揚げます。
器に千切りにしたキャベツを敷き、(6)を盛り、パセリを飾って、花椒塩を添えます。
