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フルーツカレーレシピ

263Kcal(1人分換算)

フルーツカレー

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管理栄養士コメント
腸の働きをよくして、便秘解消に役立つ食物繊維や、体内のとり過ぎたナトリウムを排出し、むくみを取るとされるカリウムが豊富なりんごやバナナ。鉄分が豊富なレーズンなどが入った女性にうれしいカレーです。

263Kcal

1人分換算
脂質 10.9g
糖質 33.7g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 94分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • パイナップル300g
  • りんご1/2個
  • パパイヤ1/2個
  • バナナ1/2本
  • レーズン30g
  • 玉ねぎ1個
  • トマト1個
  • にんにく1片
  • ブイヨン5カップ
  • カレー粉大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • バター50g
  • 適量
  • こしょう適量
  • ブーケガルニ適量

作り方

  1. 1

    パイナップルは皮、芯を取り、ひと口大に切ります。

  2. 2

    りんご、パパイヤ、バナナも皮を取り、ひと口大に切ります。

  3. 3

    レーズンは湯洗いします。

  4. 4

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

  5. 5

    トマトは皮を湯むきして、種を取り、細かく刻みます。

  6. 6

    バターを溶かし、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、にんにく、薄力粉、カレー粉を加えてサッと炒めます。

  7. 7

    (6)にブイヨンを少しずつ加えて溶きのばし、(1)~(3)、(5)、ブーケガルニを加えて、煮込みます。

  8. 8

    塩、こしょうで味を調え、ブーケガルニを取り出します。

  9. 9

    器に盛り、好みで、パン、ピクルスなどを添えます。

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