注目キーワード
かぶ
キャベツ
菜の花
ごぼう
パンケーキ
フライパンひとつ
いちご
鶏むね肉
カッテージチーズ
れんこん

奉書焼きレシピ

86Kcal(1人分換算)

奉書焼き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
奉書焼きは油を使わないヘルシーな調理法です。さっぱりしていますが、香りが逃げませんので、おいしく仕上がります。しめじやえび、さわらなど脂肪分の低い食材を使っていますので、カロリーの気になる方にお勧めです。

86Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 3.3g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 41mg
ビタミンD 2.2μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ビリヤード 41分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しめじ50g
  • えび4尾
  • さわら4切れ(120g)
  • ぎんなん8個
  • 三つ葉1/2束
  • 卵白2個分
  • 大さじ3
  • (ぽん酢しょうゆ)
  • ・レモン汁小さじ2
  • ・酢大さじ2
  • ・薄口しょうゆ大さじ2
  • ・うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを取って洗い、小房に分けます。

  2. 2

    えびは背わたを取り、さわらは皮に切り込みを入れます。

  3. 3

    ぎんなんは鬼がらを取り、サッと塩(分量外)ゆでして薄皮も取ります。三つ葉は色よくゆでて結びます。

  4. 4

    奉書紙に卵白と塩を合わせたものを塗り、硫酸紙を重ねて、(1)~(3)を形よく並べて包みます。

  5. 5

    上からも卵白と塩を合わせたものを塗り、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約8分)。

  6. 6

    混ぜ合わせたぽん酢しょうゆを添えます。

  7. ※このレシピでは、奉書紙と硫酸紙を使って包み焼きをしていますが、アルミホイルやクッキングペーパーを代用品として使うこともできます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について