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カステラ風ケーキレシピ

133Kcal(1/8切れ分換算)

カステラ風ケーキ

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管理栄養士コメント
ふんわりやさしい口当たりのカステラ風ケーキには、栄養豊富な卵がたっぷり入っています。卵黄に含まれるコリンは、脳を活性化するとされ、注目を集めている成分のひとつです。

133Kcal

1/8切れ分換算
脂質 2.5g
糖質 23.6g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 98mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

卓球 26分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cm丸型1台分

  • 3個
  • 卵黄1個分
  • 砂糖100g
  • はちみつ大さじ1・1/2
  • 薄力粉75g
  • みりん少々

作り方

  1. 1

    卵、卵黄を合わせてほぐし、ふるった砂糖、はちみつを加え、八分立てくらいまで泡立てます。

  2. 2

    ふるった薄力粉を一度に加え、手早く、サックリ混ぜます。

  3. 3

    紙を敷いた18cmの丸型に、(2)の生地を流し入れ、表面を平らにします。

  4. 4

    型の底を4~5回たたいて、泡を逃がし、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約38分)。

  5. 5

    焼き上がれば、表面にハケでみりんを塗り、庫内にそのままおいて冷まします。

  6. 6

    型からはずし、紙をはがして、好みの形に切り分けます。

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