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いわしのピラフレシピ

594Kcal(1人分換算)

いわしのピラフ

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管理栄養士コメント
いわしにはたんぱく質の代謝にかかわるビタミンB6や、脂肪の代謝にかかわるB2が多く含まれていますので、代謝アップに役立ちます。疲れ気味の時は、効率よくエネルギーが得られる食材を選ぶとよいでしょう。

594Kcal

1人分換算
脂質 13.8g
糖質 94g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 41mg
ビタミンD 10.5μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    米は洗っておきます。

  2. 2

    バター(大さじ2)を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、(1)も加えて炒めて、塩、こしょうをします。

  3. 3

    ガス炊飯器の炊飯がまに(2)、ブイヨンを入れて、炊きます。

  4. 4

    いわしは手で開き、小さめの削ぎ切りにし、塩、こしょう、白ワインで下味を付け、薄力粉をまぶして、揚げ油で揚げます。

  5. 5

    バター(大さじ1)を熱し、マッシュルーム、色紙切りのパプリカを炒め、(3)、(4)を加えて炒めます。

  6. 6

    器に(5)を盛り、角切りのトマト、クレソンを飾ります。

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