注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

いわしの巻き揚げレシピ

512Kcal(1人分換算)

いわしの巻き揚げ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
干ししいたけやたけのこは食物繊維を多く含み、腸内でのコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。不飽和脂肪酸を多く含み、血液がサラサラになるいわしとは、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

512Kcal

1人分換算
脂質 33.2g
糖質 19.6g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 103mg
ビタミンD 38.7μg
ビタミンB2 0.65mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バドミントン 87分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いわし16尾
  • 干ししいたけ4枚
  • たけのこ(ゆで)50g
  • 青ねぎ4本
  • ピーマン(赤)2個
  • (合わせ調味料)
  • ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ2
  • ・酒小さじ2
  • ・しょうが汁小さじ1
  • ・粉山椒小さじ1
  • (衣)
  • ・薄力粉60g
  • ・卵1/2個分
  • ・水1/2カップ
  • サラダ菜適量
  • レモン適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    いわしは手開きにして、軽く塩、こしょうをします。

  2. 2

    戻した干ししいたけ、たけのこ、青ねぎ、ピーマンは、5mm幅に切ります。

  3. 3

    (1)の水気をふき、身の方に合わせ調味料を塗り、(2)をのせて、巻き込み、つまようじでとめます。

  4. 4

    衣を作り、(3)に付け、中温の揚げ油で揚げます。

  5. 5

    器にサラダ菜を敷き、(4)を盛り付け、いちょう切りのレモンを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」