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ほたてと大根のサラダレシピ

174Kcal(1人分換算)

ほたてと大根のサラダ

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管理栄養士コメント
ほたては低脂肪でヘルシーな食材ですが、アミノ酸を豊富に含んでいますのでうま味がたっぷりの食材です。成分の約90%を水分が占める低カロリーの大根との組み合わせは、ぽっこりお腹が気になる方にお勧めです。

174Kcal

1人分換算
脂質 12.2g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱6個
  • 少々
  • 少々
  • 大根100g
  • かいわれ菜1/2束
  • 塩わかめ20g
  • 紅たで適量
  • ミニトマト4個
  • (ドレッシング)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・レモン果汁大さじ1
  • ・酒小さじ1
  • ・サラダ油大さじ4
  • ・わさび少々

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は洗って、2~3枚の削ぎ切りにし、酒、塩をふります。

  2. 2

    大根はマッチ棒状に切り、わかめは塩出しして1cm角に切ります。

  3. 3

    ミニトマトは輪切りにします。

  4. 4

    (2)とかいわれ菜を合わせて、器に盛り、(1)、(3)をのせ、紅たでを天盛りにし、合わせたドレッシングを添えます。

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