ほたてと大根のサラダ
174Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ほたては低脂肪でヘルシーな食材ですが、アミノ酸を豊富に含んでいますのでうま味がたっぷりの食材です。成分の約90％を水分が占める低カロリーの大根との組み合わせは、ぽっこりお腹が気になる方にお勧めです。
材料（4人分）
ほたて貝柱
6個
酒
少々
塩
少々
大根
100g
かいわれ菜
1/2束
塩わかめ
20g
紅たで
適量
ミニトマト
4個
(ドレッシング)
・しょうゆ
大さじ3
・レモン果汁
大さじ1
・酒
小さじ1
・サラダ油
大さじ4
・わさび
少々
作り方
- 1.ほたて貝柱は洗って、2〜3枚の削ぎ切りにし、酒、塩をふります。
- 2.大根はマッチ棒状に切り、わかめは塩出しして1cm角に切ります。
- 3.ミニトマトは輪切りにします。
- 4.(2)とかいわれ菜を合わせて、器に盛り、(1)、(3)をのせ、紅たでを天盛りにし、合わせたドレッシングを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 174 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.2 |
| 脂質（g） | 12.2 |
| 炭水化物（g） | 5.7 |
| 糖質（g） | 4.9 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.4 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 327 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 2.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 14 |
| コレステロール（mg） | 16 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 54 |
| エネルギー（kcal） | 174 | カリウム（mg） | 327 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.2 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 12.2 | ビタミンE（mg） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 5.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 4.9 | ビタミンC（mg） | 14 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 16 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.4 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 54 |
