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ほたてのからし酢みそ和えレシピ

95Kcal(1人分換算)

ほたてのからし酢みそ和え

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管理栄養士コメント
ビタミンCやEなど抗酸化作用を持つビタミンは、一緒にとることで強い抗酸化作用を発揮し、美容や生活習慣病予防に役立ちます。わけぎをたっぷり使ってビタミンCやEを積極的に摂取しましょう。

95Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 13.3g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

靴磨き 51分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱100g
  • わけぎ2束
  • 芽じそ少々
  • (からし酢みそ)
  • ・白みそ60g
  • ・練りからし小さじ1
  • ・砂糖大さじ1・1/2
  • ・酢小さじ2
  • ・だし汁適量

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱はサッと熱湯でゆで、4等分します。

  2. 2

    わけぎは3cmの長さに切り、沸騰した少量の湯に、白い部分を入れて、少しやわらかくなれば、青い部分も加えて、ふたをしてゆで上げ、ザルにあげて冷まします。

  3. 3

    すり鉢で白みそをよくすり混ぜ、残りの調味料を加えて、だし汁でかたさを調節し、からし酢みそを作ります。

  4. 4

    (3)で(1)、(2)を和え、芽じそを天盛りにします。

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