137Kcal(1人分換算)
分
- カリフラワーとブロッコリーは、キャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃がさないためにはサッとゆでることがポイントです。マヨネーズをレモン果汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。
材料
4人分
- カリフラワー1株
- 塩少々
- こしょう少々
- ブロッコリー1/2株
- マヨネーズ大さじ5
- レモン果汁大さじ1
作り方
カリフラワーはゆでて、小房に分け、塩、こしょうをして、水気を切ります。
ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでて、塩、こしょうをします。
マヨネーズに、レモン果汁を加えてのばします。
器に(1)、(2)を盛り、(3)をかけます。
カリフラワーとブロッコリーは共にキャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃さないためにはさっと茹でることがポイントです。マヨネーズをレモン汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。