137Kcal（1人分換算）
分
カリフラワーのマヨネーズサラダ
- カリフラワーとブロッコリーは、キャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃がさないためにはサッとゆでることがポイントです。マヨネーズをレモン果汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- カリフラワー1株
- 塩少々
- こしょう少々
- ブロッコリー1/2株
- マヨネーズ大さじ5
- レモン果汁大さじ1
作り方
カリフラワーはゆでて、小房に分け、塩、こしょうをして、水気を切ります。
ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでて、塩、こしょうをします。
マヨネーズに、レモン果汁を加えてのばします。
器に(1)、(2)を盛り、(3)をかけます。
カリフラワーとブロッコリーは共にキャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃さないためにはさっと茹でることがポイントです。マヨネーズをレモン汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。
