カリフラワーのホットサラダ
133Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
食物繊維が多いマッシュルームは便秘を改善し、便秘による肌トラブルを予防する働きが期待できます。抗酸化作用の強いビタミンCが豊富なカリフラワーと一緒にとることで、美肌作りに役立ちます。
材料（4人分）
カリフラワー
1株
ベーコン
100g
マッシュルーム
100g
サラダ菜
1株
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.カリフラワーはかたゆでにして、小房に分け、マッシュルームは、半分に切ります。
- 2.ベーコンは、細切りにします。
- 3.サラダ菜は、洗っておきます。
- 4.(2)を炒め、油が出れば(1)を加えて炒め、塩、こしょうをします。
- 5.器に(3)を敷き、(4)を盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
食物繊維が多いカリフラワーはキノコ類と一緒にとって、腸のぜん動運動を活発にさせて便秘対策に役立たせましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 133 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7 |
| 脂質（g） | 10 |
| 炭水化物（g） | 6.2 |
| 糖質（g） | 2.6 |
| 食物繊維（g） | 3.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 38 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 618 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| ビタミンC（mg） | 88 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 111 |
| エネルギー（kcal） | 133 | カリウム（mg） | 618 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 10 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 6.2 | ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| 糖質（g） | 2.6 | ビタミンC（mg） | 88 |
| 食物繊維（g） | 3.6 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 38 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 111 |
