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たけのことハムのサラダレシピ

349Kcal(1人分換算)

たけのことハムのサラダ

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管理栄養士コメント
たけのこは、食物繊維やカリウムが豊富な野菜です。便通改善や高血圧予防に効果があります。また、かぶにはビタミンCが含まれ、グリーンアスパラガスのルチンは、ビタミンCの吸収を助けます。

349Kcal

1人分換算
脂質 30.4g
糖質 10.7g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

急ぎ足 94分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    たけのこは、薄いいちょう切りにします。

  2. 2

    グリーンアスパラガスは塩ゆでし、4等分します。

  3. 3

    かぶは皮をむいて、薄いいちょう切りにし、塩(分量外)をして、少ししんなりすれば、水気を絞ります。

  4. 4

    ロースハムは、かぶと同じくらいの大きさに切ります。

  5. 5

    ドレッシングを合わせ、(1)~(4)を和えます。

  6. 6

    器にサラダ菜を敷き、(5)を盛ります。

ワンポイントアドバイス

タケノコは食物繊維やカリウムが豊富な、れっきとした野菜です。便通改善や高血圧予防に効果があります。またカブにはビタミンCが含まれ、アスパラガスのルチンはビタミンCの吸収を助けます。

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