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たけのこご飯のおむすびレシピ

331Kcal(1人分換算)

たけのこご飯のおむすび

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管理栄養士コメント
たけのこは不溶性の食物繊維が豊富です。たけのこご飯にするだけで、普通のご飯に比べて食物繊維は約1.3gアップします。おいしく食べて便秘を解消し、お腹の中からきれいになりましょう。

331Kcal

1人分換算
脂質 2.1g
糖質 63g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ボウリング 112分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合(360ml)
  • たけのこ(ゆで)150g
  • 油揚げ1/2枚
  • だし汁約430ml
  • (A)
  • ・酒大さじ2
  • ・薄口しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ふき1本
  • (B)
  • ・だし汁100ml
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん小さじ1
  • ・塩少々
  • 木の芽適量
  • たくあん漬け適量

作り方

  1. 1

    米は炊く1時間くらい前に洗い、だし汁を加えて炊飯器の炊器かまにセットします。

  2. 2

    たけのこは薄切りにし、油揚げは油抜きして細切りにし、(A)につけておきます。

  3. 3

    (1)に(2)を加えて、炊きます。

  4. 4

    ふきは板ずりし、熱湯でゆでて、冷水にとり、皮を取って、1cmの長さに切り、(B)で煮ます。

  5. 5

    (3)に(4)を混ぜ込み、小さな丸形のおむすびにします。

  6. 6

    木の芽を飾り、たくあん漬けを添えます。

ワンポイントアドバイス

タケノコは不溶性の食物繊維が豊富です。タケノコごはんにするだけで、普通のごはんに比べて食物繊維は約1.3gアップします。おいしく食べて便秘を解消し、おなかの中からきれいになりましょう。

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