コーンのすり流し汁
83Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
とうもろこしには、体内で合成することができない必須脂肪酸のひとつであるリノール酸が多く含まれています。リノール酸はコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化を防ぐと言われています。
材料（4人分）
クリームコーン(缶詰)
300g
だし汁
500ml
白みそ
30g
酒
少々
塩
少々
三つ葉(軸)
少々
作り方
- 1.クリームコーンはだし汁(200ml)とともにミキサーにかけ、さらに裏ごしをします。
- 2.(1)に残りのだし汁(300ml)を加えて煮立て、白みそ、酒、塩で調味し、火から下ろして冷やします。
- 3.三つ葉の軸はサッと塩ゆでし、細かく刻みます。
- 4.器に(2)を注ぎ、(3)を浮かせます。
ワンポイントアドバイス
和風のコーンスープです。クリームコーンを使うことで手軽に作ることができるレシピで、牛乳や生クリームを使ったコーンスープと違い、さっぱりとして夏におすすめのスープです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 83 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 |
| 脂質（g） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 17.3 |
| 糖質（g） | 15.5 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 230 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 19 |
| エネルギー（kcal） | 83 | カリウム（mg） | 230 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0.6 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 17.3 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 15.5 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 19 |
