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コーンと鶏ささ身の中華風スープレシピ

144Kcal(1人分換算)

コーンと鶏ささ身の中華風スープ

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管理栄養士コメント
鶏ささ身や卵白は、高たんぱく質・低脂肪の食材で消化がよく、とうもろこしの糖質はエネルギーとして利用されやすいなど、風邪でダウンしたときなどにうれしいメニューです。しょうがも身体を温めてくれる食材として知られています。

144Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 18.7g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.34mg

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燃焼レベル

バレーボール 25分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身100g
  • (A)
  • ・酒小さじ1
  • ・しょうが汁小さじ1
  • ・塩少々
  • ・水溶き片栗粉小さじ2
  • 鶏がらスープ900ml
  • クリームコーン(缶詰)350g
  • (B)
  • ・酒大さじ1
  • ・塩少々
  • ・水溶き片栗粉大さじ3
  • 卵白2個分
  • 絹さや8枚

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取り、細かくたたいて、すり鉢ですり、調味料(A)を加えます。

  2. 2

    鶏がらスープ、クリームコーンを火にかけ、調味料(B)で調味し、とろみをつけます。

  3. 3

    卵白をかたく泡立て、(1)を合わせて、(2)に加え、2~3回混ぜて、火を止めます。

  4. 4

    絹さやをゆでて、斜め細切りにし、浮き実にします。

ワンポイントアドバイス

ささみや卵白は高たんぱく低脂肪の食材で消化がよく、コーンの糖質はエネルギーとして利用されやすいなど、風邪でダウンしたときなどにうれしいメニューです。生姜も体を温めてくれる食材として知られています。

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