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コーンのブロセットレシピ

149Kcal(1人分換算)

コーンのブロセット

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管理栄養士コメント
ピーマンのβ-カロテンやトマトのリコピンは、ともに抗酸化作用があり、身体の老化を防ぐ作用があります。赤身の牛肉には鉄分が豊富で、ピーマン、トマトのビタミンCと組み合わせて摂取することでさらに吸収がよくなります。

149Kcal

1人分換算
脂質 7.2g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

バレーボール 26分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • とうもろこし(ゆで)1本
  • 牛肉(ブロック)200g
  • ミニトマト4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    とうもろこしは、3cm厚の輪切りにします。

  2. 2

    牛肉は、大きめのひと口大に切ります。

  3. 3

    ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形に切ります。ピーマンは縦半分切りにして種を取ります。

  4. 4

    (1)~(3)を彩りよく金串に刺し、塩、こしょうをふります。

  5. 5

    充分に熱した金網に(4)をのせ、回しながら好みの焼き加減に焼き上げます。

  6. ★好みで、レモン、カクテルソース(ウスターソースとトマトケチャップを合わせて煮立てたもの)を添えましょう。

  7. ★サラダ油をひいた鉄板で焼いてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

ピーマンのβ-カロテンやトマトのリコピンは、ともに抗酸化作用があり、体の老化を防ぐ作用があります。赤身の牛肉には鉄分が豊富で、ピーマン、トマトのビタミンCと組み合わせて摂ることでさらに吸収がよくなります。

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